lunes, 31 de marzo de 2008

PIRULETAS DE PIQUILLOS





Esta receta la tome del foro de Mundorecetas, no recuerdo bien de quien fue la autora de la misma , dado que tuvo mucho éxito y la hicieron muchas foreras entre ellas yo, es facilisimo de hacer y son muy resultonas, a todos les encantaron de echo ya han caido mas de una vez por petición de los comensales.


Ingredientes:


Un paquete de obleas pequeñas de empanadillas


6 palitos de cangrejo


un puñado de gambas peladas congeladas


pimiento de piquillo - 4


Elaboracion:


Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la Thermomix, troceamos, velocidad 4 , 2-3 segundos, calentamos en una sarten el liquido de la lata de los pimientos de piquillo y vertemos en ella los ingredientes troceados, hasta que se consuma el liquido , rellenar las obleas y cerrar en forma de caramelo, freir en aceite caliente, y en este caso las pinche con un palito de barbacoa y puse en un vaso.


ESPARRAGOS RELLENOS

Esta es una receta muy fácil de hacer y con un gran resultado en el paladar.

Ingredientes:


1 lata de esparragos blancos


Salmón ahumado


Nata


Pate de salmón


Elaboracion:


Se cortan por la mitad los esparragos y se rellenan con trocitas de salmón ahumado, mientras elaboramos una salsa, con nata un poco de pate de salmón que ligaremos con la nata , una vez que se haya ligado vertemos por encima de los esparragos y decoramos con tiritas de salmón ahumado, es acomsejable tomar este plato templado. Que lo disfruteis.


martes, 11 de marzo de 2008

LIBRITOS DE FOIE





INGREDIENTES:

Filetes de lomo de cerdo abiertos (pedir al carnicero)

Una lata de foie

Lonchas de queso de sanwich

Pan rallado

1 huevo

sal y pimienta

Pimientos de piquillo


ELABORACION:

Le pedimos al carnicero que nos abra los filetes de lomo para libritos, salpimentamos y untamos por las dos caras de dentro con foie, ponemos unas lonchas de queso de sanwich, cerramos por los lados con palillos, pasamos por huevo y despues por elpan rallado. Freimos a fuego suave en una sarten y una vez fritos colocamos en un plato con unos pimientos de piquillo salteados con ajo. Delicioso.

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