Bizcocho de leche condensada (Receta de Rosa Ardá )
Ingredientes:
1 bote de leche condensada de 400gr (yo usé de 370gr)4 huevos50gr de mantequilla a temperatura ambiente120gr de harina1 sobre de levadura royal(yo use el de Lidl)Un molde engrasado tipo plum-cake alargado.
Preparación:
Pon en el vaso la leche condensada, programa sin tiempo a velocidad 3-1/2 y ve añadiendo los huevos de 1 en 1, batiendo bien cada unidad (unos 5 segundos por huevo).
Agrega la mantequilla y programa 30 segundos a velocidad 2-1/2.Añade la levadura y la harina, bate otros 30 segundos en velocidad 2-1/2 y vierte sobre un molde de silicona el que regalaban con la revista Lecturas o bien otro molde que tengas engrasado con forma de plumcake. Hornea a 180º( durante 30 minutos), los minutos dependen de tu horno en la receta ponia 30 minutos pero yo lo tube mas hasta que lo pinche y me salio limpia la aguja. Listo
miércoles, 11 de noviembre de 2009
lunes, 9 de noviembre de 2009
FIDEUA
Ingredientes:
_350 gr. de fideos gordos _ Yo puse los que tienen un agujerito en el centro .
rape __
500 gr. de gambas frescas _
1/4 chirlas _
1 tomates maduros _
2 dientes de ajo _
700 grm. caldo de pescado/yo lo hice con hueso de rape y las cascaras de las gambas, las oci y triture en la TH)
aceite de oliva __Hebras de azafrán(o colorante) _Sal
Preparación: · Especialidad de Gandia en la que los fideos sustituyen al arroz. Sin duda porque unos pescadores se quedaron sin arroz y en las costas de Italia compraron la pasta. Hicieron una paella sustituyendo el arroz y así nació la "fideuá", hoy tan de moda.·
Poner la paella sobre el fuego y sofreír con el aceite de oliva las gambas , después retirarlas y reservarlas. A continuación sofreír el rape, añadir el ajo picado, el tomate pelado y picado, el azafrán . · Añadir el caldo de pescado y cuando empiece a hervir agregar los fideos, repartiéndolos bien por la paella. Sazonar con sal, colocar las gambas, las cigalas y las chirlas y cocer unos 10 minutos. · Meter 5 minutos al horno para que se seque y se dore.
_350 gr. de fideos gordos _ Yo puse los que tienen un agujerito en el centro .
rape __
500 gr. de gambas frescas _
1/4 chirlas _
1 tomates maduros _
2 dientes de ajo _
700 grm. caldo de pescado/yo lo hice con hueso de rape y las cascaras de las gambas, las oci y triture en la TH)
aceite de oliva __Hebras de azafrán(o colorante) _Sal
Preparación: · Especialidad de Gandia en la que los fideos sustituyen al arroz. Sin duda porque unos pescadores se quedaron sin arroz y en las costas de Italia compraron la pasta. Hicieron una paella sustituyendo el arroz y así nació la "fideuá", hoy tan de moda.·
Poner la paella sobre el fuego y sofreír con el aceite de oliva las gambas , después retirarlas y reservarlas. A continuación sofreír el rape, añadir el ajo picado, el tomate pelado y picado, el azafrán . · Añadir el caldo de pescado y cuando empiece a hervir agregar los fideos, repartiéndolos bien por la paella. Sazonar con sal, colocar las gambas, las cigalas y las chirlas y cocer unos 10 minutos. · Meter 5 minutos al horno para que se seque y se dore.
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