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viernes, 27 de diciembre de 2013

FELICES FIESTAS!!!!!!!!!!!!!!!!



Seguro que todo  sale bien porque sé que lleváis preparando vuestros menús un montón de días, pensando que poner, que les gustara a todos............etc..................... Y para el año que viene, aunque suene repetitivo pero en estos momentos que vivimos es lo que hay!!!!!!!!!!!!!!  sólo pido salud para todos,, y para los que no tenéis trabajo, que sea el próximo año, el de la reincorporación a vuestras tareas. FELICES FIESTAS!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

jueves, 19 de diciembre de 2013

FLAN DE CHOCOLATE

FLAN DE CHOCOLATE

INGREDIENTES

1 LITRO DE NATA PARA MONTAR
1 TABLETA Y ½ DE CHOCOLATE CON LECHE NESTLÉ
1 FLAN ROYAL DE 8 RACIONES

CÓMO HACER

SE CALIENTA EL LITRO DE NATA Y SE VAN ECHANDO POCO A POCO LAS HONZAS DE CHOCOLATE QUE SE VAN DERRITIENDO. CUANDO ESTÁ TODO DERRETIDO, SE ECHA EL FLAN ROYAL Y SE REMUEVE CON TODO. CUANDO EMPIECE A HERVIR SE APAGA, SE PASA AL MOLDE, Y SE DEJA ENFRIAR. CUANDO ESTE YA UN POCO FRÍO A LA NEVERA HASTA QUE TOME LA “DUREZA” DE FLAN.

NOTA: el molde que sea de cristal, tipo pirex para que no se pegue y salga después de manera fácil.
NOTA 2: poner en la base del molde, el caramelo líquido que trae el FLAN ROYAL, para que quede por encima del flan y le de un toque de sabor.
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jueves, 12 de diciembre de 2013

MERLUZA EN COSTRA


MERLUZA EN COSTRA

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Ingredientes: -

1 cola de Merluza abierta en libro – 2 dientes de ajo – 100 ml de aceite de oliva
- 10 palitos de cangrejo(opcional)
- 100 g de gambas
- 250 g de gulas
-vino blanco
- Mayonesa.
- Pan ralladoIMG_0938

ELABORACION

Pedimos al pescadero que nos abra la cola de la merluza en libro y nos quite las espinas.
Colocamos en una bandeja para meter al horno, con la piel para abajo. Salpimiéntanos y reservamos.
Sofreímos los ajos picaditos con las gambas también un poco troceadas,añadimos un poco de vino blanco y dejamos evaporar,
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ponemos el troceado de las gambas encima de los lomos de la merluza añadimos los palitos de cangrejo (opcional) picaditos y las gulas. Salpimentamos.



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IMG_0945 Cubrimos con la mahonesa y espolvoreamos un poco de pan rallado por encima.
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Metemos al horno a 200º unos 30 minutos o hasta que este dorada la mahonesa. Cuidado al emplatar ya que la merluar estara muy tierna y se puede deshacer, asi mismo si veis que en la bandeja quedan muchos liquidos quitarlos.
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jueves, 5 de diciembre de 2013

GALLETAS EN BLANCO Y NEGRO




GALLETAS EN BLANCO Y NEGRO

Posted by . RECETA DE ANA SEVILLA. http://www.juanideanasevilla.com/2013/04/galletas-blanco-y-negro.html
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Ingredientes 

-250 gr. chocolate fondant (repostería)
-55 gr. mantequilla
-100 gr. azúcar
-2 huevos L
-pizca sal
-1 cta. vainilla líquida o azúcar avainillado
-210 gr. harina
-1/2 cta. levadura en polvo tipo Royal
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Preparación:

1- Fundir en el microondas o al baño maría el chocolate con la mantequilla. Reservar.
2- Blanquear los huevos con el azúcar, vainilla y sal, hasta que doblen volumen y se marque.
3- Añadir el chocolate fundido y mezclar bien.
4- Cernir (tamizar) la harina con la levadura e ir uniendo poco a poco a la mezcla hasta que no queden grumos. Llevar 30 minutos al congelador.
6- Precalentar el horno a 190º, calor arriba y abajo.
7- Tomar porciones de la masa, formar bolas del tamaño un poco más grande que una nuez y rebozar con azúcar glas. Ir colocándolas en una bandeja forrada de papel de hornear separadas entre sí.
8- Hornear (190º) unos 10-12 minutos. No os paséis con el horneado, así quedarán blanditas.
Dejar enfriar. En latas, se conservan perfectas mucho tiempo, si las escondéis, jeje.
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